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香港卫生署卫生留心中心1月28日发布通报称，该部门正看望一宗食品中毒个案，受影响的14东说念主曾于1月22日进食盆菜，约25至58小时后出现发热、腹痛、吐逆和泻肚等病征。初步看望泄露，他们曾进食香港寰宇乐一分店提供及制作的外送盆菜。

香港食安中心初步看望泄露，怀疑门店在制作盆菜过程中与生熟食品交叉浑浊，已立即指点关系地方及时暂停供应涉事盆菜，并进行澈底清洁和消毒。

据港媒报说念，寰宇乐方面回复称，集团有严格品性监控及礼貌，系数盆菜在输出时必须经高温加热达致中心温度80°C以上，不错杀死大部分致病菌和病毒。寰宇乐方面称，为严慎起见，涉事门店已即时进行深层清洁和消毒，以确保环境卫生和用餐安全。

14东说念主曾食用由寰宇乐香港一分店制作的盆菜

食安中心已指点关系地方及时暂停供应涉事盆菜

据香港卫生署卫生留心中心发布的履行，该案受影响的14东说念主里，波及6位男性和8位女性，年纪介乎18岁至23岁。他们1月22日在一间大学的学生寝室晚膳时进食盆菜，约25至58小时后出现发热、腹痛、吐逆和泻肚等病征。其中8名受影响东说念主士已求医，全部无需住院。

初步看望泄露，受影响东说念主士曾进食由位于坚尼地城北街16-30号建隆楼地下的寰宇乐分店提供及制作的外送盆菜。

该中心以及香港食安中心东说念主员已到该餐厅进行看望，检视食品烹饪经过和卫生，并抽取环境样本作化验。食安中心初步看望泄露，怀疑在制作盆菜过程中有契机生熟食品交叉浑浊，已立即指点关系地方及时暂停供应涉事盆菜，并进行澈底清洁和消毒。食安中心亦已向肃肃东说念主和职工提供加强食品安全和手部卫生的提倡。

通报称，卫生留心中心及食安中心的看望仍然不绝，不排斥受影响东说念主数会增多。

卫生留心中心请示，节日约会时辰，应保握食品和环境卫生，退避食品中毒。除在家中烹饪团年饭及开年饭外，不少东说念主会摄取订购盆菜回家享用。经冷冻处理的盆菜应保握在摄氏四度或以下，索要和运送盆菜时应确保盆菜保握在摄氏60°C以上，在食用前须将食品澈底翻热至中心温度达摄氏75度或以上。

对于案件最新发扬，1月31日，南齐湾财社记者官方邮件磋议香港卫生留心中心，截止发稿前未获取回复。

寰宇乐：

集团有严格品性监控及礼貌

涉事门店已即时进行深层清洁和消毒

1月31日，南齐湾财社记者通过企业官网磋议采访寰宇乐集团，截止发稿前未获取回复。

据港媒报说念，寰宇乐方面示意，集团稀奇关切这宗个案，对受影响主顾示意慰问，正积极合作当局看望，为严慎起见，坚尼地城北街分店已即时进行深层清洁和消毒，以确保环境卫生和用餐安全。该分店亦于1月28日今日暂停盆菜出货，已将已订购盆菜分流到其他分店制作及输出。

寰宇乐示意，集团有严格品性监控及礼貌，系数盆菜在输出时必须经高温加热达致中心温度80°C以上，不错杀死大部分致病菌和病毒；但愿请示主顾保握清雅的个东说念主卫生，澈底清洁双手，进食盆菜前必须再澈底加热，确保食品安全。

寰宇乐示意，系数职工在处理食材时必须严格顺从联系的卫生模式，亦有严格的礼貌及措施，包括严谨的供应链处罚、依期的供应商审核及食品检测等，以确保卫生安全。

寰宇乐官网泄露，寰宇乐集团（0341.HK）是亚洲最大的餐饮上阛阓团之一，业务涵盖速食餐饮、失业餐饮、机构饮食，于香港和中国内地领有向上450家分店。第一家寰宇乐快餐店于1968年开业，位于香港铜锣湾糖街。窄门餐眼泄露，截止本年1月10日，寰宇乐共有368家门店，主要漫衍在香港、广东和澳门，此外，其在江苏亦有门店。

采写：南齐湾财社记者 冯家钜九游体育app(中国)官方网站